Le Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa MGallery Collection ouvrira ses portes fin mai à Saint-Trojan-les-Bains, après un an et demi de travaux et la rénovation totale de l’ex-Novotel Thalassa, sorti de terre en 1973. Fruit d’une collaboration entre le groupe Accor et CLR Hôtels, filiale du groupe rochelais CGR (cinéma, restauration, hôtellerie, thalasso & bien-être), l’établissement 4 étoiles dirigé par Serge Lucas se niche dans un site classé Natura 2000, entre la forêt domaniale de Saint-Trojan et la plage de Gatseau. Entièrement repensé sous la houlette de l’agence ABP Architectes, il totalise désormais 102 chambres (dont 8 suites), toutes ouvertes sur la pinède ou sur l’océan. Son design, inspiré des maisons balnéaires d’Oléron, associe matériaux naturels, bois clair, teintes sable et nuances minérales : un renouveau placé sous le signe de la lumière et de l’océan si proche.

Côté restauration, le groupe propriétaire de La Grande Terrasse à Chatelaillon a, une fois de plus, fait appel au chef étoilé Pierre Gagnaire, pour imaginer l’univers culinaire d’Oyat-Cuisine des Dunes. La table tire son nom de la plante emblématique qui façonne les dunes du littoral et d’Oléron. Orchestrée au quotidien par le chef Paul Genthon, la proposition culinaire se déploie à travers un restaurant principal de 150 places (avec terrasse) et une Table du Chef de dix couverts, qui ouvrira dans un second temps, pour une expérience plus confidentielle. Un beach club ancré face à la baie complète l’offre de restauration.

Héritage oblige : la thalasso et le bien-être sont au cœur du projet, avec le réaménagement d’un institut de thalasso et d’un spa flambant neufs dirigés par Carole Durivaud. L’espace comprend 27 cabines au total dont 3 suites duo, 11 cabines dédiées aux soins de thalasso (4 douches à affusion, 2 bains hydromassants, 4 enveloppements d’algues, 1 Hydrojet) et 13 cabines réservées aux soins secs et esthétiques (marque de cosmétique partenaire : Phytomer). Il abrite également un vaste bassin intérieur ouvrant sur la baie, un couloir de nage, un jacuzzi, un hammam et un sauna. La renaissance d’une destination thalasso emblématique, jusqu’ici dans le giron du groupe Accor via sa marque Thalassa sea & spa.

Anne Autret (crédit visuels : ABP Architectes)