Il avait fait ses armes dans l’hôtellerie de luxe avant de prendre la direction générale du groupe Serge Blanco à Hendaye. Michel Gillot nous a quittés la semaine dernière et son départ brutal nous plonge dans la tristesse.
Nommé à la tête du groupe début 2013, ce fin connaisseur de l’hôtellerie a orchestré l’évolution en profondeur de l’hôtel Thalasso & Spa**** Serge Blanco ces trois dernières années, insufflant sa montée en gamme et bouleversant son programme de soins. Création d’une carte de courts séjours, rénovation de l’hôtel Ibaya, recrutement d’un nouveau …

L’établissement thermal des Eaux-Bonnes (rhumatisme, voies respiratoires) a rouvert ses portes le 1er août, dans les Pyrénées Atlantiques, après d’énormes travaux lancés à l’automne 2014. Outre la réhabilitation des thermes historiques, dont l’enveloppe a été conservée, le site dirigé par Christophe Perez se compose d’un nouvel espace au design spectaculaire. Coiffé d’une énorme Bulle en verre, il abrite un centre aqualudique (avec piscine suspendue, bassin pour enfants, grand jacuzzi, grotte aquatique, sauna, hammam…) et un spa thermal dédié à la beauté et aux soins de bien-être. Toujours plus haut, la …

Démarrage réussi pour la Thalasso & Spa Marin de Concarneau, inaugurée il y a un an tout juste dans le Finistère sud. Selon sa direction, l’objectif de chiffre d’affaires a été dépassé de 20% dès les six premiers mois, et 14 000 personnes ont reçu un soin au sein de l’institut depuis son ouverture. «Cette première année est particulière. Lorsque nous avons ouvert en juillet 2015, nous étions identifiés comme un day spa et nous avons surtout travaillé avec la clientèle locale. Les cures ont clairement décollé en février, le …

Ouverture d’un hôtel 4**** et de son restaurant L’Armor, création d’un spa, nouvelle salle de cardio training… La thalasso de Douarnenez (groupe thalasso.com) offre un nouveau visage. Après plusieurs mois de travaux, l’établissement finistérien prend des airs de resort et monte en gamme en termes d’hébergement et de prestations.
Environ 7 millions d’euros ont été investis pour réhabiliter l’ex-Grand Hôtel de la Baie, inexploité pendant de longues années, et apporter un nouvel élan au complexe situé en front de mer. A l’issue de sa rénovation, cette bâtisse des années 20 héberge …

Environ 45 millions d’euros : c’est le chiffre d’affaires réalisé par Payot en 2015. En France, l’activité a progressé de 8% sur l’exercice précédent. Quant à l’export, il affiche + 6% de croissance. «Nous sommes en constante progression sur les cinq dernières années», souligne Marie-Laure Simonin Braun, qui préside le groupe depuis un an tout juste (photo ci-dessous). Cette performance est le résultat d’un travail de fond réalisé ces dernières années en matière de distribution, de politique commerciale (prix plus accessibles…), de communication (nouvelle identité…). «Nous avons de véritables plans …